冬虫夏草的核苷类物质成分

【冬虫夏草中核苷物质的种类】
通过大量测试分析表明,冬虫夏草中的核苷类成分主要有:虫草素、尿嘧啶、胸腺嘧啶、腺嘌呤、鸟嘌呤、尿苷、腺苷、脱氧腺苷、次黄嘌呤核苷和次黄嘌呤等。

【腺苷的重要地位和在冬虫夏草中含量的变化】
腺苷含量是评价冬虫夏草内在质量的主要指标。对冬虫夏草核苷类成分的分析表明,野生冬虫夏草的虫草素含量较低,只有1%左右,而人工栽培冬虫夏草的核苷含量要明显高于野生冬虫夏草。还有一个现象是,刚采集的新鲜冬虫夏草中核苷类物质含量较低,而放置一段时间后,核苷类物质的含量有所增加,放置时间越长,含量增加的也越多。这说明冬虫夏草中的核苷类物质是由其他成分转化而来。

【腺苷含量随产地变化而不同】
产地不同的野生冬虫夏草,其中所含有的腺苷含量也有所不同,无性型冬虫夏草的腺苷含量要高于有性型冬虫夏草。对我国13个产地出产的野生冬虫夏草进行分析后,结果表明,我国野生冬虫夏草腺苷含量在0.015%到0.04%之间。青海和西藏出产的冬虫夏草腺苷含量最高,而四川出产的冬虫夏草含量较低。这也说明了传统市场认为青海和西藏是冬虫夏草优质产区是有科学依据的。

【核苷类物质含量体现冬虫夏草的营养价值】
核苷类物质是组成人体遗传物质DNA的基本结构,是生命生长发育所必须的物质。冬虫夏草一天吃几根?冬虫夏草中核苷类物质的含量,远远高于目前人类各种食物中的核苷类含量。这也是冬虫夏草具有高营养价值的佐证之一。