冬虫夏草中的其他活性成分

吃虫草有什么好处?冬虫夏草还含有很多活性成分,其中有维生素、甾醇和其他多种物质。冬虫夏草含有的物质种类相当丰富,还含有多种维生素、麦角甾醇以及其他物质。

维生素

冬虫夏草中含有抗坏血酸、核黄素、硫胺素等维生素,主要成分是维生素B1、B2、B12、E等,以及烟酸和烟酰胺等化学成分。

这其中维生素B12的含量为每千克2.6——4.4微克,维生素B1的含量为每千克400——600微克,维生素E的含量为每千克223——301微克。

甾醇

冬虫夏草中含有的甾醇属于麦角甾醇类物质。这些甾醇类物质已经被我国研究者从冬虫夏草中发现并提取出来。

这些甾醇类物质主要是:麦角甾醇、麦角甾醇过氧化物、胆甾醇、谷甾醇、啤酒甾醇等。

通过测量得知冬虫夏草虫体中麦角甾醇含量为0.34%,子座中含量为0.36%。

其他成分

冬虫夏草中还含有18.5%的粗纤维素,4%的灰分,10%的水分,还含有少量的磷脂酰胆碱及咖啡因等。

还有报道西藏地区出产的冬虫夏草中含有棕榈酸和神经酰胺。