冬虫夏草草把子部分是子座,很有营养价值,不能随意丢弃

冬虫夏草的外观奇特,看上去是由虫体和草体两部分组成的。虫体饱满且丰满,色泽金黄,而草体则呈干枯状,颜色也暗褐色,看上去似乎有点别扭。有些消费者会觉得,冬虫夏草的虫体饱满而草体干枯,就认为冬虫夏草的主要营养成份都在虫体里,而草体中没有有效成份,看上去又不那么招人喜爱,所以会把草体丢弃,仅仅食用虫体部分。这样的吃法是非常错误的。

冬虫夏草子座

冬虫夏草的子座,其实就是虫草菌的繁殖器官,虫草菌在侵染了全部虫体以后,从虫体头部破壳而出,长成了细长的子座。冬虫夏草子座是由虫草菌菌丝体形成的,子座上部的子囊壳中包含了虫草菌子囊果,就是虫草菌的孢子。整个子座都是通过传递虫草虫体中的营养成分生长发育而来,子座越长的冬虫夏草,其虫体中的有效成分就越少。所以子座的营养成分,不比虫体少,无论是怎么吃,都要连同子座一起吃掉。

中医理论中的虫体与子座

中医认为,冬虫夏草的虫体生长于黑暗的泥土中,属性阳;而草体长于地表,日照充足,属性阴。冬虫夏草的虫体和草体一阴一阳,这是绝大多数中药材所不具备的特质。很多名贵中药只有单性,比如人参就是大阳,因此阳亢的人就不能再吃人参,吃了就会上火。而冬虫夏草则不同,其自身阴阳相合的属性,使得冬虫夏草具有广泛的覆盖性,什么样体质的人都能吃。并且只有虫体和草体一起吃才能做到阴阳相合,舍弃草体不吃,就会造成阴阳失调。只吃虫体也会有上火的症状。

西医看待子座

现代医药学研究也证明,冬虫夏草的有效成份均匀地分布在虫草的每个部分,草体内含也有大量的虫草素,这是冬虫夏草药用价值的重要体现。所以丢弃草体是一种严重浪费的做法。看过后读者朋友该明白了吧,就是把冬虫夏草完整地吃下,千万不可看不起那个草把子,只吃虫体不吃草体了。