冬虫夏草的采收期及相关称谓

冬虫夏草最适合的采收期是每年的4月底到6月初,总的约40天。不同冬虫夏草产区气候条件不同,采收期也不一样。按照道理来讲,低海拔的产区,土壤解冻的时间比较早,冬虫夏草子座伸出地表也比较早,采收时间就早于高海拔产区。

冬虫夏草什么时候采摘

冬虫夏草的最佳采收期也就集中在20天左右。每年立夏后,尽管有些地区地表还有积雪覆盖,或降水任以降雪的形式表现,但是土壤温度已经回升到0度以上,土壤解冻,在一些土壤湿润的地方,冬虫夏草的子座开始生长,直至伸出地表。在小满到芒种之间,冬虫夏草出现量最多。此时采挖的冬虫夏草虫体质硬、紧实饱满、子座短小肥大,是业内公认品质最优秀的冬虫夏草,俗称头期草或头草。头草一般是子座伸出地表十天内被采挖的冬虫夏草。

如果冬虫夏草的子座伸出地表十天内没有被采挖,子座就会继续生长而变长。在子座伸出地表10天到20天这一阶段再被采挖的冬虫夏草,业内俗称为二期草或二草。二草和头草的区别就在于子座的长度更长一些。此时子座顶端还未发育子囊壳,虫体内的营养物质没有开始转化,所以二草的虫体依旧紧实、质密,品质也优秀,营养价值和药用价值和头草相当。市场上有说法认为二草的品质不如头草,这种认识是错误的。

子座伸出地表超过二十天以上时,子座停止生长,子座顶部开始发育子囊壳和子囊孢子,这个时期虫体内的营养物质开始转化,为子囊孢子的发育提供营养,虫体开始干瘪、腐烂。这时采挖的冬虫夏草被称为三期草或三草。三草的子座顶端明显可见膨大的子囊壳,所以三草的品质低于头草或二草是有道理的。

广大消费者购买冬虫夏草的时候,要优先挑选头草和二草,尽量避免购买三草。

一般情况下,冬虫夏草在虫体头部发育出一条子座。有些情况比如蝙蝠蛾幼虫死亡时体位不是倾斜而是平卧在土壤中时,子座也可能从虫体尾部伸出,甚至有时候会从腹部伸出。若子座在发育初期遇到硬物阻挡而损伤时,则有可能发育出多条子座。多条子座是正常现象。一般藏虫草出现多条子座的情况比较罕见。而川草和滇草则比较普遍。而产于新疆地区的冬虫夏草则一般没有子座。