如何烹调冬虫夏草药膳

1.冬虫夏草炖乌骨鸡:冬虫夏草5克,去毛去内脏乌骨鸡250克。首先,将黑鸡放入沸水锅中热烫,然后取出。将冬虫夏草的一半放入鸡的腹部,另一半放在鸡身上。加入鸡汤、姜、葱段、大蒜、胡椒和盐,蒸熟后食用。该方剂具有益肝肾、益气养血、调经止带的功效,特别适用于月经不调、崩漏的妇女。

2.冬虫夏草红枣鱼汤:取冬虫夏草5克,淡水鱼1克,红枣10颗(去核),生姜适量。首先,去除鱼鳞、污垢并清洗鱼。生姜切片。将所有原料放入锅中,加入适量开水,将锅放入锅中,用水文火炖2小时,煮好后调味食用。该方法具有滋阴补肾、强身健体、益气补血的功效。

3.冬虫夏草炖甲鱼:杀死一公斤左右的甲鱼,去掉它的头、脚和甲壳,切成四大块,放入盆中,加入5克冬虫夏草和30克红枣,加入料酒、盐、葱、姜末、大蒜和鸡肉清汤(1000克),蒸熟食用。该产品具有滋阴益气、益气固精的功效,适用于肝肾不足、月经不调、带下病后、产后虚弱、疲劳乏力、精神疲劳、心悸失眠、多梦、食欲不振、各种贫血、更年期综合症等引起的阳痿。

4.冬虫夏草鸡汤:冬虫夏草5g,鸡肉250g。首先,将鸡肉切成小块,与冬虫夏草一起放入砂锅,加入生姜、大蒜、青葱、胡椒、黄酒和适量清水,用武火煮沸,然后用文火炖至鸡肉成熟腐烂,加入盐调味,随餐食用。该方具有补虚益五脏的功效,适用于阳虚或体虚引起的各种虚症。

5.冬虫夏草、枸杞和羊肉汤:将1公斤羊肉洗净,切成小块,放入沸水锅中煮沸,与5克冬虫夏草、30克山药、15克枸杞、30克蜜枣和6克生姜一起放入砂锅中,加入适量的水,用武火煮沸,然后用文火炖至羊肉成熟腐烂,加入精盐调味。该汤具有滋补肝肾、益精壮阳的功效。适用于肝肾不足、子宫寒冷不孕、少精不育、腰腿酸痛、夜尿频、头晕心悸失眠、自汗盗汗的妇女带下。

6.冬虫夏草白芨汤:首先将5克冬虫夏草、20克白芨和20克山药分别磨成细粉,混合均匀,放入锅中,加入适量清水和冰糖,用武火煮沸,然后用文火煮沸10分钟,制成一日两次的汤。该方剂具有滋肾润肺、补虚益精的功效,用于阴虚、虚喘、肺结核、咳嗽、咯血、自汗、盗汗、腰膝酸痛等症。

7.冬虫夏草黄芪药粥:取冬虫夏草3克、黄芪20克、山药20克、糯米100克,先将黄芪熬成药汤,去渣留汤,然后将冬虫夏草、山药、糯米加入药汤煮粥,早晚各吃一次。本品具有改善脾胃虚弱、精神不振、高血脂等功效。

8.祝融杨彦汤:冬虫夏草5克,核桃仁100克,乌鸡1只,红枣和生姜适量,加水适量,炖制。该配方具有调和阴阳、益气养血、美容健骨的功效,特别适合中老年女性朋友食用。