冬虫夏草怎么吃,附食谱

冬虫夏草是中名贵的中药材,但是冬虫夏草怎么吃?很多人还是不懂,下面给大家介绍冬虫夏草的几种吃法,附上食谱,希望对大家有点用。

一、虫草糯米粥 :

原料:冬虫夏草5克,糯米50克,冰糖适量。
做法:1.将冬虫夏草研成粉末,待用。
2.将糯米,冰糖放入砂锅中加水,煮成稀粥。
3.粥熟后均匀地和入虫草,再煮片刻即可食。
功效:具有补气助长发,乌须发功效。适用于须发早白,斑秃等症。

二、 冬虫夏草粥 :

材料:冬虫草5克,糯米50克,冰糖适量。
做法:1.将冬虫夏草研成粉末。
2.糯米淘洗干净。
3.沙锅置火上,加清水适量,放入糯米、冰糖。
4.煮至糯米烂时粥成,加入冬虫夏草拌匀,再煮片刻即可。
功效:此粥具有补气养血、生发乌发的作用。适用于须发早白、斑秃、“鬼剃头”者。

三、 虫草红枣炖甲鱼

材料:冬虫夏草、甲鱼、红枣、葱姜蒜、盐、料酒。
做法:1.由甲鱼重500–1000克一只、冬虫夏草10克、红枣30克加适量配料炖制而成。
2.将红枣洗净,用清水浸涨。
3.冬虫夏草洗净,用温水发。
4.4宰杀甲鱼,挖去内脏,用沸水烫去皮上膜,切成四块,放锅中煮沸后捞出,洗净。
5.将甲鱼、红枣、冬虫夏草一并放碗内。
6.加料酒、精盐、葱、生浆、大蒜瓣及鸡汤,上笼蒸二小时。
7.出笼,拣去葱、生姜,加味精调味,分数次佐餐食用。
功效:甲鱼同红枣、冬虫夏草一并炖食,营养丰富,滋补力强,常食之,能有效的增强体质,增进健康,振奋精神。

四、 汽锅乌骨鸡虫草汤

原料:用乌骨鸡1只、冬虫夏草10克、党参10克、黄精15克、熟地15克及玉兰片、香菇、生姜、葱、黄酒、精盐、味精各适量。
做法:1.将洗净的鸡切做块,与冬虫夏草、黄精、熟地、党参、一起放汽锅内。
2.加入各种配料,再加少许清水,上蒸锅蒸2–3小时, 分餐食用。
功效:冬虫夏草合乌骨鸡、党参、黄精、熟地等,补益力大,颇适宜于眩晕腥忘、神疲乏力、遗精盗汗、阳痿早泄、妇女月经不调和性功能低下者食用。

五、 鸽肉炖冬虫夏草

材料:用鸽子两只、冬虫夏草15克、淮山药15克、桂圆肉10克、银耳15克、莲子15克及生姜、冰糖适量。
做法:1.将鸽子宰杀后,放入七十度的热水中稍浸烫,拔毛除内脏,洗净并放入沸水中片刻,沥干水备用。
2.莲子倒水内略煮,用筷子快速搅动,去除外皮。
3.银耳用温水浸透、洗净,将莲子、鸽肉放炖碗内,上铺生姜,再放入冬虫夏草、淮山药、桂圆肉。
4.最后放上银耳、冰糖加入沸水至八成满,盖好。
5.置沸水中隔水炖3小时
功效:适于肾精亏虚、健忘、眩晕、足痿无力和腰酸疲乏者用。

六、 冬虫夏草炖黄雀

材料:冬虫夏草6克,黄雀12只,生姜2片。
做法:1.将黄雀去毛和内脏,洗净,切块。
2.将冬虫夏草、生姜片和黄雀块放入瓦锅中,加水适量,慢火炖2–3小时,以黄雀肉烂为度。
3.将药和肉一起服食。
功效:补脑兴阳,填精益髓。

七、 虫草鸭块汤

材料:冬虫夏草、鸭、黄酒、葱、生姜、胡椒粉、精盐。
做法:1.先在碗中加适量清水、黄酒、葱、生姜、胡椒粉及精盐调好味。
2.将鸭切好块,装盆,用竹签将鸭块插若干小孔。
3.每空内插入洗净冬虫夏草1根,
4.然后加调好的汤料,盖好上笼蒸1–2小时,加味精调味,吃冬虫夏草、鸭肉,喝汤。
功效:由冬虫夏草与雄鸭肉炖煮而成,局有补虚助阳的作用。

八、 虫草炖乌龟

材料:冬虫夏草、乌龟、盐、葱姜蒜。
做法:1.取约250克重的龟一只,去硬壳、内脏,洗净,切作块放沸水里汆透。
2.捞出放锅内,加入冬虫夏草30克、火腿片30克、瘦猪肉120克。
3.同时放入调料葱段、生姜片、黄酒、盐适量。
4.盖好,用文火炖至肉烂,调入味精,即可食用。
功效:此两物一并炖制食用,有助于肺结核阴精亏虚,低热,咳嗽,咳血,心烦,失眠,道汗,腰漆酸痛等病症的治疗康复。

冬虫夏草怎么吃,附食谱

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