虫草化学成份

据报道,虫草含水分10.84%,脂肪8.4%,粗蛋白25.32%,粗纤维18.53%,碳水化合物(多糖)28.90%,灰分4.10%,虫草酸约7%,少量虫草素,还有微量的维生素B12、麦角脂醇、六碳糖醇、生物碱等。

从成分上看,虫草跟别的普通食品没有多大区别,蛋白质、脂肪、碳水化合物等成分及比例跟普通蘑菇、香菇等真菌差不多。总的来说,关于冬虫夏草的功效,不管是国内或国际上,一直没有较高级别的论文证据支撑,更不用说大型的随机双盲对照临床试验。虫草业者宣称虫草的神奇功能源自三个成分:多糖、虫草素及虫草酸,以下逐一评点。

虫草多糖,包括碳水化物及粗纤维,虽然现在确实有用真菌制成的多糖制剂应用于临床,象香菇多糖,不过那是要注射使用的,口服无效;多糖吃进去后在小肠水解为单糖后才能被人体吸收。

虫草素,是一种核苷类成分。1950年,德国人Cuningham等观察到被蛹虫草(Cordyceps militaris)寄生的昆虫组织不易腐烂,随后从中分离出一种抗菌性物质,命名为虫草素(Cordycepin),并在Nature 上发表。这是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗菌素。

核苷类药也是现在重要制药方向,象我们熟悉的利巴韦林、拉米夫定、恩替卡韦到1000美元一片的治疗丙肝明星新药Sovaldi,都是核苷类药物。核苷(酸)的碱基或糖基部分进行修饰得到核苷(酸)类似物,能竞争取代病毒正常的核酸前体或抑制核酸合成酶,阻断病毒核酸的合成,阻止病毒DNA链的复制,从而对病毒产生选择性的抑制作用。好的核苷类药,应该选择性强、特异地作用于病毒,而对人体副作用极可能小。目前有效的核苷类药物其副作用都不能忽视,象利巴韦林最主要的毒性是溶血性贫血,只有在评估收益大于风险时才会用药。

几十年来,有不少科研机构、药厂曾介入虫草素研究,发表的论文很多,涉及抗菌、抗病毒、抗肿瘤、抗炎、免疫调节、清除自由基等,很多只是早期的体外细胞或动物实验,离临床实验还有很大距离,虫草素本身至今还没有通过大样本随机对照双盲的临床试验获正规药监批准成为新药。

不过这不妨碍无良保健品厂拿国外初始动物实验为虫草产品背书,最常见到的有“虫草素对小鼠的抗黑素瘤细胞实验”。日本Mukogawa Women’s University (武库川女子大学) Yashikawa等2004年发表的一项研究,给小鼠的右后足足跖接种1X10^6个B16-BL6恶性黑素瘤细胞,两周后称量其原发肿瘤肿块,然后连续两周分别给予质量浓度为0.5、15 mg/(kg.d)的虫草素口服,结果显示,给予15 mg/(kg.d)虫草素的小鼠与对照组相比,原发肿瘤肿块的湿重降低了36%,且体重不减轻,也没有发现系统毒性。

首先得指出,这是早期动物实验,离人体临床实验还有很大距离;退一步我们估算一下剂量也很有意思,上述实验表明15 mg/(kg.d)的虫草素口服有助于抑制小鼠黑素瘤,人–小鼠间每公斤体重剂量折算系数可取10,即人类有同等药效剂量为1.5 mg/(kg.d),一个60公斤成人日对应剂量为90mg虫草素。有大量的测试报告指出,野生虫草检不出虫草素或含量非常低,即使以某些报告给出的0.2mg/g来计算,即每日需要吃450g 虫草(约1斤),以低端虫草200/g计算,每天需花费9万元,一个月需要花费270万元;如果选择同仁堂等品牌虫草,价格还要翻番。所以说,拿初始动物实验来推销保健品,仔细想想非常可笑。

多项研究证实野生冬虫夏草无法检出虫草素或含量非常低,现在虫草素都是从人工培养的北虫草菌培养液中提取的。虫草素已实现化学合成,但成本比较高,既然还未能商用,也自然没有药厂去改进工艺降低成本。即使未来有幸证实虫草素或其化学修饰合成物对某些疾病有确切治疗作用,短期要靠高产率菌种菌丝培养提取,长期要靠化学合成降成本,纯天然虫草吃破产几次也不够。

虫草酸,药商及保健品商会宣传虫草酸“多用于脑水肿,防治急性肾功能衰竭,有调节心、脑、血管的作用,促进人体的新陈代谢、改善人体的微循环、降血脂、降血压,治疗肾虚。”虫草酸又名D-甘露醇,查一下药用甘露醇的用途,确实如此,这段话表面看貌似没说谎。

甘露醇在医药上很常用,有组织脱水、利尿、降压等功能,用于治疗脑水肿及青光眼、急性少尿、预防急性肾功能衰竭、治疗肾水肿,但是,这些用途是经静脉静滴才有效的,口服无效。甘露醇口服可致泻,有用于肠镜检查前清肠准备,也用来制成治疗便密的外用开塞露制剂

可见中药商及保健品宣传的虫草酸用途部分确实抄袭自现代医学,但按中医口服用法、用量,都决定了不会有现代医学的治疗效果。

甘露醇当然也不是由天价虫草提取,现在工业生产甘露醇主要有两种工艺,一种是以海带为原料,在生产海藻酸盐的同时,将提碘后的海带浸泡液,经多次提浓、除杂、离交、蒸发浓缩,、冷却结晶而得;另一种是以蔗糖和葡萄糖为原料,通过水解、差向异构与酶异构,然后加氢而得。现在主要是采用后一种合成方法。医用甘露醇很便宜,一袋250ml 20%医用甘露醇溶液价格约10~20元,其中含甘露醇50g;如果按虫草含7%甘露醇算,要从天然虫草中提取得到同样甘露醇含量,至少需要714g虫草原料,需耗资15~20万元人民币

虫草化学成份

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