冬虫夏草里蛋白质的功效与作用

蛋白质

蛋白质是一种复杂的有机化合物,是由基本结构氨基酸聚合而成的长碳链高分子化合物。蛋白质的出现为生命的产生奠定了物质的基础,可以说没有蛋白质就没有生命。一切生命体包括人类的所有细胞、组织都是由各种类蛋白质组成,生命活动中的各种物质传递、能量传递也都有蛋白质的参与。人体每日必须摄入的物质中,蛋白质是重要的一种。

冬虫夏草中的蛋白质

冬虫夏草中含有丰富的蛋白质。经测定,粗蛋白在冬虫夏草中的含量达到了25%,这是冬虫夏草具有高度营养价值的根本原因之一。当然冬虫夏草中的蛋白质是不能直接被人体利用的。所有食物中的蛋白质都会被人体的消化系统分解为氨基酸后再被人体所吸收。因此每日食用冬虫夏草是一种重要的蛋白质来源。

冬虫夏草富含的蛋白质和其他高蛋白食物如鸡蛋、奶类、肉类不同的是,冬虫夏草中的蛋白质结构具有广泛的独特性,由其分解出来的氨基酸很多都是人体必需氨基酸,且是人体自身不能合成、必需经外界摄取的氨基酸。冬虫夏草不可替代的保健功效就在于此。

冬虫夏草中蛋白质的重要生理功能表现在这样几个方面:

【冬虫夏草中蛋白质能促进生长发育和组织的修补】

蛋白质是一切生命的基础物质,是人体细胞最重要的组成部分,更是人体组织更新和修复需要的主要原料。一切身体发育生长,都需要蛋白质的补充。

如果儿童生长发育阶段,蛋白质是每日必须补充的重要营养物质。蛋白质缺乏直接导致营养不良、发育迟缓。

人体每时每刻都处于新陈代谢的过程中,老的细胞死亡,新的细胞产生,都需要补充新鲜的蛋白质以提供人体内用于合成蛋白质的氨基酸。例如,人体皮肤细胞的更新速度很快,基本上28天更新一次。对于中年女性朋友来说,补充蛋白质可以保证皮肤的新鲜、有光泽和弹性。这就是冬虫夏草具有美容养颜功效的原因。

【冬虫夏草中蛋白质能组成人体内具有特殊生理功能的活性物质】

人体中很多复杂的生命活动,比如很多新陈代谢活动中的催化剂——酶、激素等生命调节物质,需要特殊的氨基酸来合成。冬虫夏草中蛋白质是这些特殊氨基酸的重要来源。

冬虫夏草里蛋白质的功效与作用

 

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