冬虫夏草的营养价值

营养价值是西方医学理论中衡量食品质量的重要标准。 西医关注那些有益于人体健康的成分。基本要求是高蛋白和低脂肪。另一个重要的要求是丰富多样的营养。 如果我们用以上两个标准来看待冬虫夏草,我们会发现冬虫夏草非常符合这两个标准。

冬虫夏草的营养价值

冬虫夏草富含蛋白质和氨基酸

首先,冬虫夏草蛋白质和氨基酸的含量非常丰富。冬虫夏草由蝙蝠蛾幼虫转变而来,我们知道,昆虫的幼虫都是蛋白质的宝库,是丰富蛋白质的载体。现在还有很多原始部落有食用昆虫幼虫的习惯,虽然他们不知道这么做的意义,但却实实在在地为他们提供了人体必需的营养物质蛋白质。冬虫夏草粗蛋白含量超过20%,而鸡蛋的蛋白质含量不过13%,牛奶因为水分占比较多,蛋白质含量只有3-5%。这组数据直观地说明了冬虫夏草的营养价值。

冬虫夏草还含有多种营养成分

科学分析证明,冬虫夏草含有多种营养成分,如维生素、微量元素等。这些营养成分都是人体生命活动所不可缺少的物质。

冬虫夏草还是低热量食品

食品中的热量是指碳水化合物和脂肪的含量,因为这两种物质在体内代谢的终产物都是糖类。糖类是人体重要的营养物质,为人体提供组成各种有机物质的碳链,但也为人体提供了生命活动所必须的能量。这本来是件好事,但是这类物质摄入过多,最终就会转化成脂肪堆积在人体内,这就会对人的健康造成危害。冬虫夏草脂肪含量很低。所以长期坚持食用冬虫夏草不会为人体提供过量的热量物质。

正确看待冬虫夏草的营养价值

冬虫夏草是高营养价值的食品,这一点已经被医学界公认。但是我们也要客观看待冬虫夏草的营养价值,毕竟冬虫夏草的价格很高,如果拿冬虫夏草来纯补充营养,那么做费效比就太低了。冬虫夏草营养价值的体现,都是它在配合其他功效的基础上实现的,是冬虫夏草功效的一个组成部分。

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